THE pain d’épices… sans beurre (et même sans sucre)

Hello you,

Vous avez été nombreux à liker ma photo sur Instagram (vous êtes exactement… 12), ça mérite bien la recette! 😀

N’attendez pas les fêtes pour le déguster en tranches avec du foie gras, il est aussi très bien nature, accompagné d’un thé ou de jus de pommes chaud épicé (quoi vous voulez aussi la recette??)

Prévoyez 45 min à 1h15 de cuisson selon votre four, il faudra ensuite attendre 24h avant de le dévorer et, il ne les passera pas mais au cas où, il se conserve 1 semaine dans du papier aluminium.

Ingrédients :

• 250g de farine>> ici 225g de farine T65 et 25g de farine de soja
• 1 sachet de levure chimique >> ici sans phosphate
• 250g de miel >> ici miel de fleurs et miel de montagne de Tunisie (la classe n’est-ce pas ? ^^)
• 50g de sucre >> ici de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 cc d’épices à pains d’épices >> ici mélange d’épices à pains d’épices d’Epicetoo
• 2 œufs à température ambiante (important pour le moelleux)
• 10 cl de lait tiède

Quelques notes avant de commencer :

Vous pouvez faire moitié farine – bio, complète (T85 à T110), sans gluten (de riz par exemple) – moitié maïzena (toujours sans gluten) pour qu’il soit encore plus moelleux. J’avais de la farine de soja à écouler, si c’est aussi votre cas ou que vous avez la curiosité de tester, il faut en mettre 10 à 30% dans le poids de farine totale pour donner un goût « biscuité », pas plus.

L’intérêt du « sans phosphate » est que vous n’aurez plus jamais ce « goût de levure » dans vos préparations, vous pourrez retrouver ces merveilles en magasin bio.

Vous pouvez bien sûr variez les miels, vous pouvez même vous passez des sucres si vous être #mieladdict #honeyaddict 😀  en prévoyant alors 350 g de miel

cc c’est cuillère à café, et non ce n’est pas une question bête, j’ai d’ailleurs prévu un article pour « légender » 😉 de mélange d’épices à pains d’épices

Vous pourrez retrouver le stand Epicetoo aux médiévales de Provins (77) le week-end du 10 juin, sinon au marché de l’histoire de Pontoise (95) en avril et en novembre.

Vous pouvez aussi faire votre propre mélange, voici quelques exemples : 1 cc d’anis + 1 cc de cannelle + 1 cc de muscade et 1 cc de 4 épices (ce mélange contient généralement poivre, cannelle, girofle et  muscade). Si une des épices vous dérange il vous reste encore du choix : gingembre, badiane, cardamome, coriandre, piment, etc.

Même sans beurre mon premier pain d’épices n’a pas du tout été sec, vous verrez plus bas pourquoi.

On passe aux choses sérieuses :

• Versez la farine et la levure dans un saladier
• Ajouter les cuillerées d’épices et mélangez à la cuillère en bois
• Faites chauffer le miel dans un mug (c’est plus pratique) au micro-ondes, sinon dans une casserole, écoulez le ensuite dans le saladier et mélangez
• Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 à 6)
• Ajouter un à un les œufs puis mélangez
• Ajouter le lait et, devinez-quoi, mélangez encore 😀
• Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou bien huilé et fariné
• Mettre au four

Si votre four est puissant, ne le faites cuire qu’entre 45-50 min, ce sera largement suffisant et vous verrez, après refroidissement et les 24h, l’intérêt du « sans beurre ».

S’il ne l’est pas ou qu’il s’agit d’un petit combiné, comme moi, faites cuire entre 1h-1h15, il sera tout aussi bon.

• Vérifiez à la pointe d’un couteau propre qu’il est cuit
• Ne démoulez qu’une fois qu’il a bien refroidi (donc soyez patient, vous allez de toute façon devoir attendre 24h, alors… :D)
• Attendez les fameuses 24h avant de le trancher
• Vous pouvez le décorer de badianes / anis étoilés ou, comme moi, d’écorces d’agrumes confites (celles-ci sont #homemade et sans sucre aussi, la recette peut-être ?… :D)

hé hé, mon pain d’épices corseté…

Et.. dégustez !

Voilà, j’espère que cette recette vous a plu 😉 n’hésitez pas à me dire si vous souhaitez trouvez d’autres recettes sur mon blog.

Toutes mes photos ne sont pas sur mon blog, alors allez faire un tour sur mon instagram ! 😀

A bientôt pour un nouvel article miam ou pas miam !

Comment bien démêler des cheveux bouclés : Tek, Combrush, Thomas Loriac

Cela peut paraitre évident mais le simple fait de brosser des cheveux, surtout quand il sont bouclés, peut vite devenir un casse-tête infernal…

Seulement pour moi il n’y a pas de démêlage spécifique pour telle ou telle nature de cheveux, il n’y a qu’un seul démêlage :  celui qui s’effectue doucement et avec soin.

Dans tous les cas il faut que vos outils de travail, la brosse, le peigne et même les doigts, soient propres!

Pige-on : Test des produits Ozoane

Hier soir, un pigeon m’a littéralement ch*é dessus.

Oui, oui, dans les cheveux.

On ne rigole pas.

L’occasion pour moi de vous parler de nos amis les bêtes, avec les produits Ozoane que j’ai re-testé en urgence hier soir à 23h donc.

S’ils vous intéressent vous pourrez retrouver les liens où les acheter en bas de l’article.

Ozoane c’est quoi ?

Ce sont des produits cosmétiques au lait d’ânesse de l’Asinerie de la Gentilhommière.

Ozoane donc, pour Ozone et Âne ? >> Non…

Pour Océan(e)… et Âne ? >> Non plus, mais dans les 2 cas c’est bien trouvé ^^

Je pense tout simplement que c’est lié à la ville d’origine Ozon, si vous cherchez sur Internet vous pourrez lire l’histoire fascinante de la créatrice qui signe une reconversion tout à fait réussie.

J’ai découvert le shampooing et l’après-shampooing au salon Vivez Nature de Paris au mois de janvier dernier.

Zoom sur la compo maintenant  :

Shampooing (bleu) : ce qui m’a frappé c’est de trouver « prêle des champs » (equisetum arvense) avant Aqua (s’agirait-il d’une erreur ?). Ensuite, j’en cherchais un sans la présence de nos amis Laureth ou Lauryl, celui-ci contient des tensioactifs beaucoup plus doux et une base moussante qui est un dérivé du glucose et de l’huile de coco (coco glucoside). Et bien-sûr il contrait du lait d’ânesse (anisus lac), et l’odeur qui s’en dégage principalement est celle de l’huile essentielle (HE) d’ylang ylang (elle a l’avantage d’être bio ici). Attention, il est plutôt liquide.

Après-shampooing (AS) (rose) : le « cetearyl alcohol » est un alcool gras et il fait parti des « bons » alcools, la « lecithin » est un émulsifiant d’origine végétale (en cosmétique on emploie principalement de la lécithine issue du soja), le « sodium cetearyl sulfate » est un autre un émulsifiant (celui-ci dérivé de cires naturelles), le « coco-caprylate » qui est l’agent emollient, et toujours de l’HE d’ylang ylang. L’aspect est plutôt crémeux.

Le résultat :

Bien débarrassée du kk de pigeon, merci!

Ces produits je les utilise et les utiliserai désormais entre 2 shampooing « traitants » ou pour une pause boucles (comprenez par là entre 2 lissages…), ils ont l’avantage d’être doux, le shampooing de bien mousser (si on cherche à garder cet effet), l’AS de bien démêler, bref tout ce qu’on leur demande.

Je ne les recommande pas aux cheveux fins ou gras (lors des 2 premières utilisations, j’avais les cheveux un peu « poisseux ») mais pour des cheveux secs, voire même pour du « no-poo » ou du « low-poo », en effet avec l’action du vinaigre en dernier rincage, j’ai constaté que le shampooing arrivait même à faire  le job de l’AS, en cherchant un peu j’ai lu que le « cocamidopropyl betaine » devenait un démêlant en présence d’ acide, donc combo et compo idéales 😉

Voilà, j’espère que cet article vous aura plu 🙂

Si vous ne les trouvez pas lors d’un salon Bio, vous pourrez retrouver les produits Ozoane directement sur leur site.

Bien qu’ils contiennent du sodium palmate, j’ai également pu voir leurs savons sur Le Monde du Bio

A très vite pour de nouvelles (més)aventures.. 😉

The Mask : au yaourt !

Mon homme a fait les courses chez Naturalia et a voulu tester leurs yaourts.

Il a parfaitement raison, allons voir s’ils sont bons… pour mes cheveux :p

Quelques explications avant la recette :

Un masque au yaourt kEzAkO ?

Il s’agit d’un masque hydratant principalement destiné à l’usage des cheveux secs (oui oui faites leur manger des yaourts) à appliquer avant shampooing, sur cheveux secs ou mouillés peu importe.

Perso pour moi c’est cheveux secs, comme ça pas besoin de les enrouler dans un film et/ou une serviette, et en général ainsi il ne coule pas.

Il s’agit de l’appliquer avec les doigts (j’ai pris le peigne pinceau en photo pour faire joli, genre j’ai des outils, mais je crois être adepte du less is more hein) après brossage (c’est important), et ce sur le cuir chevelu tout en le massant (hmmm c’est frais) en insistant bien sur les longueurs, et qu’on laisse comme ça sur le crâne entre 20 min et 2h (parce qu’un yaourt ça tourne !).

Les protéines vont venir hydrater vos cheveux, l’acide lactique va vous aider à vous débarrasser des peaux mortes (et donc des pellicules qui s’accrochent à leur vie, tel est mon cas), c’est pourquoi je suis convaincu que la matière grasse (MG) importe peu ici, et donc qu’on peut aussi bien user d’un un yaourt 0% que d’un yaourt à MG comme ici, c’est loin d’être une question bête…

La recette now 😉

Suite et fin de ma Checkist Boucles (2/2)

Allez on en arrive aux questions les plus intéressantes, à savoir comment je me bousille les cheveux !

Si vous n’aviez pas lu le début de ma checklist, je ne l’ai pas encore supprimé 🙂 c’est par là

11/Selon le niveau de sécheresse, je laisse poser un masque nourrissant profond à fréquence plus ou moins régulière (sans ouvrir les écailles du cheveu avec de la chaleur).

> 2013 : j’allais pas faire ça ce matin hein… je pense faire ça le we, une fois par semaine suffit, j’utilisais le masque Organic shop au jasmin et jojoba (tjs acheté sur le site polonais là) mais j’en ai plus ;_; me suis rabattue en attendant d’avoir des sous sur le masque Weleda jaune (que j’ai trouvé au beauty monop)

> 2016 : bon déjà, après avoir parcouru toute la toile j’ai arrêté de « respecter » les notices et de faire des masques après le shampooing… Et effectivement je trouve que c’est « +plus mieux »! Non mais c’est dingue ça quelqu’un peut-il alors m’expliquer pourquoi c’est spécifié ainsi sur les produits ? 😀 Ensuite selon que j’ai besoin de les hydrater (masque) ou de les nourrir (huile) je choisis des soins totalement différents, et, si mon micro-ondes n’est pas bloqué sur la fonction four (oui parce que j’aime faire la cuisine, TOUT LE TEMPS), pour un masque j’enveloppe parfois mes cheveux d’une serviette chaude pendant la pose, car la chaleur ouvre d’avantage les écailles, oui, mais de façon bénéfique puisqu’il s’agit là de mieux faire pénétrer les actifs dans la fibre capillaire.

12/Je bannis le sèche-cheveux et le lisseur !!! 

Ma checklist Beautiful-boucles (1/2)

Mon 1er article 2016!

Ahem.. oui mon 1er article officiel date de fin 2013 mais il s’agissait d’un super bon plan Denovo ^^ pardonnée ou pas ?

Bon allez je continue :

Pour ce 1er article, je me suis dit « parlons nature de cheveux ».

Ben oui, vous allez bien finir par le savoir un jour de toute façon 🙂 j’ai les cheveux bouclés, frisés même!

Alors, pourquoi j’en parle ?

Parce que je suis sortie semaine dernière de chez le coiffeur et quand pendant un brushing (qui semble interminable selon de multiples soupirs) la coiffeuse vous dit « vous avez les cheveux frisés » comme si elle vous apprenait une nouvelle, et bien moi ça m’éneeerve!

• Oui j’ai les cheveux « frisés »
• Oui je « desquame », j’ai du psoriasis ou une dermite (selon deux dermato différents quand même), d’ailleurs j’en parlerai aussi sur le blog 😉
• Oui je ne coupe QUE 1 cm, désolée de ne pas venir vous demander de me raser un côté!

C’est déjà difficile d’accepter sa « nature » de cheveux, si en plus on fait pitié oO

Bref, tout ça pour dire que pour en parler, j’ai choisi de publier ma checklist du site Beautiful-boucles.com que j’ai adoré lire lors de mes premiers pas dans le naturel, merci d’ailleurs à Miss Boucles de nous permettre de faire le point 🙂

Je l’ai d’abord rédigé fin 2013 en réponse aux questions d’une autre talenteuse bloggeuse et amie, qui n’officie pas du tout dans le capillaire, mais qui souhaitait en gérer la masse durant un de ses road-trips, n’hésitez pas à faire un tour sur son site France-japon

Depuis de l’eau a bien dû couler sous les ponts, alors je vais m’amuser à faire la comparaison avec today 🙂

C’est parti pour la checklist :

1/Je lave mes cheveux à l’eau fraîche (ou tiède), en position tête en bas.